Notas Organolépticas:

Color rosado pálido a rubí, con una burbuja fina y persistente que refleja su naturaleza efervescente. Aromas frescos y frutales, con notas de fresas, cerezas y un toque floral de violetas, que son características típicas de la variedad Sorbara. En el paladar, es ligero y refrescante, con un dulzor sutil que equilibra la acidez. La efervescencia es suave, lo que proporciona una textura agradable. El final es limpio y afrutado.

Características Técnicas:

• 100% Lambrusco di Sorbara, conocido por su elegancia y frescura.
• Emilia-Romagna, específicamente en la zona de Sorbara, reconocida por la calidad de sus vinos espumosos.

Vinificación:

La vinificación incluye una fermentación en acero inoxidable para preservar los aromas frescos y frutales. Luego se realiza una segunda fermentación para obtener las burbujas, manteniendo el carácter ligero del vino.

Grado Alcohólico:

Aproximadamente 11% vol, ideal para un vino ligero y fácil de disfrutar.

Maridaje:

• Este Lambrusco es versátil y se puede maridar con embutidos, quesos frescos, antipasti, pastas con salsas ligeras, y platos típicos de la cocina También es excelente como aperitivo y con postres de frutas.

Cómo Servirlo:

Servir entre 6-8°C para resaltar su frescura y burbujas.

Utilizar copas de vino espumoso o flautas, que permiten apreciar la efervescencia y los aromas del vino