Notas organolépticas:

Color amarillo pálido, con reflejos brillantes, perfume intenso y agradable, con notas de piña, vainilla y miel. Al paladar se aprecia armonioso y delicado, con una acidad suave.

Características técnicas:

Denominación: IGT terre siciliane Suelo: mixto con prevalencia de arcilla. Viñedo: en hileras a espaldera.

Vendimia: a mano primeros dias de agosto.

Vinificación:

La presión de las uvas es suave y lenta, la fermentación se da a los 16oc durante 15 días. La maduración se da a una temperatura controlada en contenedores de acero. Refinamiento de un mes después del embotellamiento.

Grado alcohólico:

12% vol

Maridaje:

Se aconseja idealmente para acompañar con entradas de mariscos, como aperitivo, platillos delicados y de pescado.

Como servirlo:

Muestra su lado más amable en una copa a forma de tulipán, sirvéndose a una temperatura de 8ºc.