Notas Organolépticas:

Color rojo rubí intenso, con matices violáceos que indican su juventud. Aromas complejos que combinan notas de frutas rojas como cerezas y frambuesas, con toques de especias y un leve matiz floral. En boca, es fresco y equilibrado, con una buena acidez y taninos suaves. Presenta sabores de fruta madura y un final persistente con notas de regaliz y un toque terroso.

Características Técnicas:

Variedad: 100% Sangiovese. Romagna DOP.

Varía según la cosecha, pero generalmente se elige un año reciente para resaltar la frescura del vino.

Vinificación:

Fermentación a temperaturas controladas para preservar los aromas frutales. Posterior maceración con las pieles para extraer color y taninos.Puede madurar en barricas de roble durante un periodo que oscila entre 6 meses y 1 año, dependiendo del productor y del estilo deseado.

Grado Alcohólico:

Alrededor del **13%** a **14%** de alcohol por volumen.

Maridaje:

Este vino es versátil y marida bien con:

• Carnes rojas: A la parrilla o guisadas.
• Platos de pasta: Con salsas a base de tomate o ragú. Quesos: Curados y semicurados.
• Ensaladas: Con proteínas como pollo o pato.

Cómo Servirlo:

Servir a una temperatura entre **16°C y 18°C**.